Что нужно:


разные ягоды
300 г
клубника
200 г
шоколад
100 г
йогурт натуральный
150 мл
творог
200 г
сливки жирностью 20%
50 мл
сахарная пудра
100 г


Что делать:


шаг 1
Ягоды вымыть, обсушить. Несколько ягод клубники порезать дольками и смешать с другими ягодами. Творог протереть через сито. Для этого рецепта больше всего подходит плотный творог.


шаг 2
Сливки взбить с половиной сахарной пудры и ввести в творог. Взбить венчиком.


шаг 3
Примерно 1/3 ягод отложить, оставшиеся добавить в сливочно-творожную массу и перемешать.


шаг 4
Цельную клубнику протереть с оставшейся сахарной пудрой. Смешать с йогуртом.


шаг 5
Шоколад натереть на терке и всыпать в клубнично-йогуртовую смесь. Перемешать.


шаг 6
В высокие бокалы выложить равными порциями сначала отложенные цельные ягоды, затем творожный крем. Полить йогуртовым соусом.


www.gastronom.ru