Что нужно:


ежевика
500 г


малина
125 г


сахар
125 г


клубника
2 шт.


12 круглых кусков сдобного хлеба


Что делать:
шаг 1


Из хлеба вырезать 12 кружков такого же диаметра, как креманки для пудинга.


шаг 2
Ежевику перебрать, вымыть и разрезать каждую ягоду пополам. Положить в большую кастрюлю, добавить сахар и 3 ст. л. воды. Прогреть на среднем огне 2-3 мин., пока ягоды не дадут сок. Отставить.


шаг 3
Поместить на дно каждой креманки по 1 кружку. На каждый выложить ягоды, накрыть вторым кружком хлеба и разложить оставшиеся ягоды. Поместить сверху оставшиеся кружки хлеба. Слегка прижать. Накрыть пленкой, придавить грузом. Убрать в холодильник на 4 ч. Перед подачей снять груз и пленку, перевернуть креманки на порционные тарелки и снять их с пудинга.


Украсить клубникой.


www.gastronom.ru