Что нужно:


сваренные вкрутую яйца
4 шт


майонез
3 ст.л.


оливки зеленые, фаршированных анчоусами
10-11 шт.


лук сладкий белый мелко нарезанный
1 ч.л.


горчица готовая острая
1 ч. л.


паприка сушеная
щепотка


измельченная зелень петрушки
1 ст. л.


мелко нарезанные маринованные огурчики
1 ст. л.


соль
по вкусу


перец черный
по вкусу


Что делать:
Яйца очистить и измельчить. Оливки нарезать поперек на 3-4 части (в зависимости от размера оливок). В большой миске перемешать майонез, горчицу, маринованные огурчики и паприку. Добавить остальные ингредиенты, кроме половины петрушки, и как следует перемешать. Приправить по вкусу солью и черным перцем, перемешать еще раз. Поставить в холодильник минимум на 1 ч. Подать, посыпав оставшейся петрушкой.


Совет:
Кроме маринованных огурчиков, в этом варианте салата можно использовать и другие хрустящие маринованные овощи - патиссоны или жемчужный лук, например. Но именно маринованные в достаточно сладком маринаде. К примеру, каперсы здесь категорически не подходят.


www.gastronom.ru