Новое меню в "Кофемании"

Новые вкусы в "Кофемании": большое обновление меню

Больше десятка новых блюд и проверенные хиты прошлых лет уже в меню ресторана

В преддверии тёплого сезона "Кофемания" традиционно обновляет меню, сохраняя фирменный баланс между классикой и современными трендами. В подборке новых блюд - средиземноморские акценты, лёгкие летние сочетания и авторские интерпретации европейской кухни.

В утреннем меню появится круассан с трюфельным лососем - свежайшая выпечка из собственной пекарни дополнена нежным сливочным сыром и лососем домашнего посола с чёрным трюфелем. Приверженцы здорового питания точно оценят манури с малиной и йогуртом. Манури - греческий мягкий творожный сыр, в котором безупречный вкус идеально сочетается с пользой: продукт содержит целых 24 г белка.

В линейке завтраков также появится "Аво соло" - минималистичное, но выразительное блюдо из авокадо на зерновом хлебе с оливковым маслом и хлопьями соли. Продолжают тему сбалансированных блюд новые летние салаты. "Цитрусовый лосось" с радичио, руколой и слегка обжаренной красной рыбой гармонично дополнен ломтиками грейпфрута и кедровыми орехами. "Супер грин" - зелёный микс листьев романо, мяты, огурцов и груши с манговой заправкой - станет ярким и свежим акцентом летнего обеда. А капрезе с соусом из халапеньо с сочными азербайджанскими помидорами и сливочной моцареллой раскроется по-новому благодаря пикантному соусу.

Среди новинок в разделе основных блюд - "Джапанди", говяжья вырезка с картофелем пай и соусом понзу. Блюдо вдохновлено одноимённым стилем в дизайне, который сочетает японскую лаконичность и скандинавскую функциональность. Также в меню появится цыплёнок в бургундском соусе с гречкой и белыми грибами и картофельные зразы с мясной начинкой и салатом из маринованных овощей в качестве гарнира.

Итальянскую кухню в меню представляют сытная лазанья с cоусом болоньезе и страчателлой и лимонное ризотто из риса акварелло. Акварелло - разновидность риса сорта карнароли, который производят по особой технологии. Благодаря длительной выдержке в специальных центрифугах при низких температурах он приобретает уникальную, устойчивую к развариванию текстуру, которая так важна для ризотто. Рис акварелло используется в лучших итальянских ресторанах мира.

Рыбный раздел пополнит судак с картофелем "Анна". По легенде картофельный гратен с белыми грибами и сливочным соусом с добавлением белого вина парижский шеф XIX века Адольф Дюглере посвятил известной куртизанке Анне Дельон. Для любителей морепродуктов и паназии в "Кофемании" появится тай-шницель из креветок с овощным салатом, пряным маслом и корейским соусом.

Также в меню вернутся летние блюда, особенно любимые гостями "Кофемании": гаспачо с крабом, молодые кабачки со сметаной, салат с арбузом и фетой "Хабюрза", щавелевый суп в горячей и холодной версии, окрошка на квасе или кефире и свекольник с пастрами из утки.

Часть новых блюд появится в меню уже 6 мая, а полный ассортимент будет доступен в ресторанах с 20 мая. Подробности уточняйте на сайте.

Капрезе с соусом из халапеньо 890?

Джапанди 1500?

Супер грин 950?

Хабюрза 870?

Окрошка на квасе 790?

Окрошка на кефире 790?

Лимонное ризотто 1200?

Картофельные зразы 1200?

Тай-шницель из креветок 1500?

Пибимпаб 1900?

Аво соло 890?

Сыр Манури 950?

Молодые кабачки со сметаной 890?

Цитрусовый лосось 1500?

Гаспачо с камчатским крабом и авокадо 1700?

Свекольник с пастрами из утки 890?

Щавелевый суп 790?

Лазанья с соусом болоньезе 1200?

Цыпленок с бургундским соусом 1500?

Судак с картофелем "Анна" и лисичками 1400?

Круассан с трюфельным лососем 1100?

Рестораны "Кофемания" - это неотъемлемая часть московской жизни на протяжении вот уже 24 лет. Здесь тёплая и уютная атмосфера идеально сочетается с первоклассной кухней, кофе от чемпионов мира и России, десертной картой в стиле парижских кондитерских от-кутюр и чутким, заботливым сервисом.

Контактная информация

Официальный сайт ресторанов "Кофемания": coffeemania.ru