?Десертный "Веган-Фест

Десертный "Веган-Фест" в "Кофемании"

Веганство как образ жизни и мышления становится все более популярным и начинает охватывать все сферы вокруг нас. "Кофемания" решила поддержать эту тенденцию - и с 23 июля по 6 августа во всех ресторанах проводит десертный "Веган-Фест".

В центре внимания - серия десертов, созданная без продуктов животного происхождения. Дополнительным бонусом станет то, что калорийность вегги-десертов стартует от 150 калорий и не превышает 350.

Теперь о главных действующих лицах. Кокосовая паннакотта - воплощение нежности и экзотики: на кокосовом креме возлежит компот из тропических фруктов - манго и маракуйи. Одним словом, как говорили в рекламе вечность назад - райское наслаждение.

Безглютеновая тарталетка с грушей подается тёплой, что позволяет раскрыть пряность груши, обволакивающую тягучесть кокосовой карамели и лёгкий аромат обжаренных лепестков миндаля. В основе же этой композиции - хрустящая рассыпчатая тарталетка с миндальным франжипаном.

Ещё одна безглютеновая тарталетка, на сей раз лимонная, столь же хрупкая и наполненная разнообразными вкусами: тут и освежающий лимонный крем, и чёрные жемчужины голубики, и ореховый франжипан с еле уловимыми яблочными нотками.

Другая пара десертов - Мо-Во и Мо-Ga: это легкие летние пирожные с бисквитной основой и яркими вкусами муссового купола. В Мо-Во бисквит со шпинатом отмечен цитрусовыми нотами апельсина и лимона, а мусс с кусочками свежих фруктов объединяет тропический ананас и зелень эстрагона, которые раскрывают и усиливают вкус друг друга. В Мо-Ga первая скрипка отдана лесным и садовым ягодам: мусс из смородины и малины спрятан под черничной глазурью, в то время как бисквит пропитан соком лайма и юзу.

И наконец, для любителей шоколада создан вегетарианский Захер. Шоколадный бисквит с цельнозерновой мукой прослаивается абрикосово-апельсиновым кули и скрывается под щедрым слоем насыщенного шоколадно-кокосового мусса и ганашем из горького шоколада. Вечная классика в современном воплощении!

Веган-Фест:

Кокосовая паннакотта 550 р.

Тарталетка с грушей 450 р.

Лимонная тарталетка 450 р.

Мо-Во 450 р.

Мо-Ga 450 р.

Захер 450 р.

Официальный сайт ресторанов "Кофемания": coffeemania.ru

Instagram: @coffeemania.ru