Новая коллекция коктейлей в "Жажде крови"
Один из лучших московских барменов Евгений Шашин к лету подготовил специальную линейку коктейлей для ресторана "Жажда крови".
"Основной концепт "Жажды крови" - это мясо. Удивительный и сложный мир, в котором помогает разобраться бренд-шеф и мясной сомелье Павел Поцелуев, - говорит Евгений Шашин, - Своими напитками я решил аккомпанировать ему".
Теперь в коктейльной карте прописались Honey Ball на медовом виски с кальвадосом и яблочной кислинкой в послевкусии и Smoke на терпком мескале с нотами пряного имбиря и ароматного какао.
Наблюдая, как в шкафу зреет мясо, Евгений понял, как можно привнести в напиток необычный элемент. Если одна плесневая культура помогает мясу обрести новые оттенки вкуса, почему бы не использовать другую для напитка? Так появился Miso sour - авторская интерпретация виски сауэра с пастой мисо, которую делают на бурбоне.
Ещё одна новинка - Truffle: гастрономичный коктейль с нотами трюфеля, премиальной водкой и сухим хересом. Он полон вкуса умами, который отлично сочетается с мясом: например, с тартаром из говядины - этот коктейль многократно усилит ощущения от блюда.
Яркий и насыщенный коктейль Pineapple делают на ананасовом роме с яблочным бренди. Евгений Шашин думал, как можно отразить в барном направлении идею огня, чтобы поддержать тему гриля на кухне: "Помню, как в Южной Америке после плотного ужина, состоящего только из мяса, на десерт нам подали запеченный ананас в карамели. Точно! Отправляем ананас на гриль - и настаиваем на нем ром. Так родился наш Pineapple".
Как известно, в меню "Жажды крови" прописалось немало овощей, а потому и барную карту теперь украшает "овощной" Tomatini - коктейль на сливовом саке с лёгким томатным ликером и горчинкой апельсина. Благодаря ликеру на основе томата и умешу этот коктейль получился легкий и свежий - Евгений говорит, что ему хотелось открыть все возможности томата и показать другие грани его вкуса.
Truffle 750 р.
Tomatini 750 р.
Pineapple 750 р.
Honey Ball 750 р.
Smoke 750 р.
Miso sour 750 р.
Адреса и контакты:
Лесная, 9 | +7 499 272-13-55
Instagram: @zhazhdakrovy | www.facebook.com/pg/zhazhdakrovy
Пресс-материалы: агентство Prprosto
Плюсы секонд хенда Каковы плюсы покупки вещей в секонд хенде? Еще давно, когда мы были детьми, секонд хенд это были просто не нужные вещи, которые были расположены, на каком-то углу..Продавали эти вещи даже не в помещении
Обязательное страхование гражданской ответственности перевозчика С начала года в России вступил в силу новый закон, который обязывает всех перевозчиков страховать свою гражданскую ответственность относительно причинения вреда жизни, здоровья или имущества пассажиров
