Гастрольный ужин Влада Пискунова в тюменском ресторане "Чум"
25 июля в тюменском ресторане "Чум" пройдёт гастрономический ужин от бренд-шефа "Матрёшки" Влада Пискунова.
Влад Пискунов, бессменный шеф "Матрёшки", привезёт в "Чум" самые яркие блюда ресторана.
Для старта Влад предложит винегрет из молодых овощей с сосьвинской сельдью. Далее принесут тыквенный суп с раками, а третьей подачей станет запечённый в ржаном тесте муксун со спаржей и икорным соусом.
Филе оленя Влад дополнит пюре из печеного яблока. Чтобы освежить рецепторы, предложит скоморошину из моченых яблок и морошки, а следом - десерт "Бланманже" из варенца.
Гастрономический ужин пройдет в ресторане "Чум" 25 июля. Начало ужина в 19:00, сбор гостей в 18:30.
Стоимость сет-ужина, включая алкогольное сопровождение: 8.000 рублей.
О ресторане "Чум"
Миссия проекта - дать гостям возможность прикоснуться к атмосфере северного края, почувствовать реальный вкус и аромат тайги, узнать больше о народах Севера и их кухне, которая обладает удивительными свойствами. Это проект-ностальгия по временам нефтяного освоения севера со всей присущей ему романтикой. Ресторан является самым титулованным и известным проектом города, отмечен многочисленными наградами и премиями, входит в ТОП-10 лучших ресторанов Урала по версии премии Where to eat 2022.
https://chum-rest.ru
