Салат из кукурузы и авокадо украсит любое застолье и понравится гостям благодаря своей нежности и оригинальному вкусу.


Салат из кукурузы и авокадо


Состав салата


1 банка (450 г.) консервированной кукурузы или столько же замороженной,
1 банка маслин или оливок,
1 красный сладкий перец,
1 небольшая луковица,
несколько зубчиков чеснока,
50 мл. лимонного сока,
несколько столовых ложек оливкового масла,
4 авокадо,
зелень по вкусу


Как готовить салат
Если кукуруза замороженная, то следует её разморозить. Для этого можно обдать кукурузу кипятком. Если кукуруза консервированная, нужно слить жидкость из банки.
Выложить кукурузу в салатник. Маслины порезать кружочками, смешать с кукурузой. Красный сладкий перец очистить от семян и хвостика, нарезать небольшими кубиками. Лук нарезать полукольцами или кубиками. Зелень измельчить, добавить в салатник. Авокадо очистить от кожуры, удалить из них косточки и нарезать кубиками. Если салат готовится заранее, то авокадо пока не режьте! Авокадо быстро темнеет и теряет вкусовые качества, поэтому нужно резать их и добавлять в салат непосредственно перед подачей на стол.
Все ингредиенты в салатнике перемешать.
Чеснок измельчить и смешать с лимонным соком и оливковым маслом. Полить этой смесью салат.


www.perfectfood.ru