Что нужно:
красная капуста
1 кочан


масло сливочное
3 ст. л.


уксус винный красный
1 ст. л.


зеленые яблоки
4 шт


сахар
1 ст. л.


соль, перец по вкусу


шаг 1
Капусту очистить от верхних грубых листьев, вымыть, затем разрезать на 4 части. Удалить кочерыжку, листья нашинковать тонкой соломкой. Разогреть в сковороде сливочное масло, положить капусту, посолить, поперчить, влить уксус. Готовить на небольшом огне под крышкой, время от времени помешивая, 1 ч 20 мин.


шаг 2
Яблоки вымыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину, затем нарезать ломтиками и добавить к капусте вместе с сахаром. Перемешать, снова накрыть крышкой и готовить еще 20 мин.
Капусту подавать горячей как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.


www.gastronom.ru