Что нужно:
манго зеленое
1 шт


кинза
большой пучок


сок и цедра лайма
1 шт


мед жидкий
1 ч.л.


чеснок
3-4 зубчика


перец чили
1-2 маленьких


гранат
1 сладкий


помидоры черри
3 шт


Что делать:
Манго очистить, нарезать небольшими кусочками. Чеснок, не очищая, запечь в духовке, разогретой до 200?С, в течение 5 мин.


Чили разрезать вдоль, осторожно удалить семена, мякоть измельчить. Сложить в блендер чили, цедру лайма, зелень кинзы, выдавить запеченный чеснок, добавить мед и сок лайма, пробить. Добавить манго, еще раз пробить. Переложить сальсу в миску.


Помидоры мелко порезать, гранат разломить пополам, вынуть семена. Посыпать сальсу помидорами и половиной зерен граната, слегка перемешать. Посыпать оставшимися зернами граната и подать.


www.gastronom.ru