Что нужно:


сметана
1 стакан (нежирной)
мука
2 стакана
яйца
2 больших
сахар
2/3 стакана
масло сливочное
160 г
молоко
1 ч.л.
сахар ванильный
1 ч.л. (или немного ванилина)
разрыхлитель
1 ст.л.
соль
0,5 ст. л.
ежевика свежая или мороженая
300 г


Что делать:
В одной миске смешать муку, разрыхлитель и соль. В другой взбить яйца с сахаром, сметаной, молоком, маслом и ванильным сахаром. Соединить содержимое обеих мисок, легкими движениями смешать до образования однородного теста.


Добавить ежевику (при использовании свежезамороженных ягод их следует разморозить, слить сок и немного присыпать мукой). Распределить тесто по смазанным маслом формочкам, печь при 200 ?С в центре заранее разогретой духовки, 17-20 мин.


Остудить, 2-3 мин., затем вынуть из формочек. Подавать в день выпечки по желанию теплыми или остывшими.


www.gastronom.ru