Что нужно:


700 мл молока жирностью 3,5%
300 мл сливок жирностью 20%
2 палочки корицы
200 г плиточного шоколада с содержанием какао 55%


Что делать:


Молоко и сливки влить в кастрюлю, поставить на средний огонь, довести до кипения, но не кипятить. Палочки корицы крупно растолочь в ступке.


Снять кастрюлю с огня, положить корицу, дать настояться, 5 мин. Затем процедить молоко через мелкое сито, добавить наломанный шоколад и хорошо перемешать венчиком.


www.gastronom.ru