Сделать стартовойСделать закладку
English
 

   

  Активные хобби
Земля :
   - Рестлинг
   - Гольф
   - Коррида
   - Бодибилдинг
   - Volley-Socks
                         далее...
Вода :
   - Подводная охота
   - Водное поло
   - Прыжки в воду
   - Виндсерфинг
   - Дайвинг
                         далее...
Небо :
   - Кайтинг
   - Парапланы
   - Дельтапланы
   - Парашютный спорт
   - Самолеты
                         далее...
Горы :
   - Сноуборд
   - Альпинизм
   - Скалолазание
   - Ледолазание
   - Горные лыжи
                         далее...
Душа :
   - Коллекционирование
   -  Охота
   - Рыбалка
   - Путешествия
:
                         далее...
  Творческие хобби
   - Вязание
   - Нумизматика
   - Рукоделие
   - Кулинария
   - Садоводство
                         далее...
  Нетрадиционные хобби
  Фотогалерея
  Обои для рабочего стола
  Организации
  Поиск
  Гостевая книга
  Поделись опытом
Свежий выпуск новостей
Конструктор для сайтов
Места отдыха в России
 
 
Хобби и увлечения \\ Творческие хобби \\
 

Кулинария


Организации >>

Хранение коллекций вина
Кофе: пить или не пить?

Настоящее качественное вино, конечно, заслуживает больших денег, но, кроме этого, оно требует хранения в подходящей обстановке. Выполнить это требование несложно, но выполнение его может доставить Вам райское наслаждение от общения с вином, а игнорирование его - превратить вино неизвестно во что и, в лучшем случае, испортить Вам настроение.

подробнее...

Кофе - необычный напиток. И как обо всём необычном, о кофе существует множество историй, слухов, легенд и даже анекдотов. Чему верить, а что пропустить мимо ушей, каждый решает сам. Но для тех, кто хотя бы изредка выпивает чашечку кофе, интересно знать: полезен ли этот напиток для здоровья, или наоборот вреден.

подробнее...

Культура потребления напитков
8 блюд, на приготовление которых уйдет не более 20 мин

Культура потребления напитков предусматривает в первую очередь замену грубых горячительных напитков типа водки,- вином, пивом, слабоалкогольными и мягкими смешанными напитками. Виноградное вино представляет собой продукт сложного биохимического и физико-химического превращения сока ягод винограда.

подробнее...

Часто приходя домой после тяжелого рабочего или учебного дня мы хотим поесть простой домашней еды, но при мысли о том , что сейчас придется час стоять около плиты , аппетит резко куда-то улетучивается. Сейчас я расскажу вам о приготовлении быстрой и в тоже время очень вкусной и питательной пищи.

подробнее...

Коньяк - напиток Богов
Пиво (англ. beer) - в кулинарии

Коньяк называют напитком богов, его удивительно мягкий вкус согревает своим теплом и дарит людям радость общения. Однако это способен делать только истинный коньяк высочайшего качества. Как среди многообразия напитков найти настоящий коньяк, созданный в лучших традициях виноделия?

подробнее...

Пиво (англ. beer) - в кулинарии, используется не только для приготовления еды, но и для употребления во время приготовления. Уже несколько тысячелетий люди знают и ценят пиво. Однако далеко не все знают, что пиво можно не только пить, но и использовать при приготовлении пищи.

подробнее...

23 кулинарные хитрости
Салат "Цезарь" (Ресторанный вариант "Цезаря")

Предлагаем вашему вниманию 23 ответа на вопросы от начинающих домашних поваров - 23 кулинарные хитрости. Двадцать три ответа на вопросы начинающих домашних поваров, которые перед тем, как принять решение у плиты, думают: "Как быть, если..." Итак, как же все-таки быть, если...

подробнее...

Листья салата разорвать руками на кусочки. Мелко порезать шпроты, добавить в майонез, хорошо перемешать. Этот соус в миску с листьями салата, тоже хорошо перемешать. Кусочки куриного филе обжариваются на сковородке. Берется форма в виде цилиндра без дна (типа боковины формы для торта, но выше).

подробнее...

Лунная диета
Мате - парагвайская энергия

С самых древних времён люди замечали сильное влияние Луны на самые разные сферы нашей жизни. Поэтому в среде ищущих как можно похудеть, все большее количество сторонников у так называемой лунной диеты, призывающей учитывать фазы Луны во время очищения организма.

подробнее...

Чай мате - это настоящий подарок, который сделали индейцы Южной Америки европейцам. Другое название матэ - это парагвайский чай. Его заваривают из листьев растения Yerba mate. Напиток получается горьковатым с легким сладковатым оттенком.

подробнее...

Ройбуш - чудо природы
Полезные свойства имбирного чая

Ройбуш появился на российской чайной сцене совсем недавно и тут же завоевал сердца любителей чая. Кроме приятного сладковатого вкуса и тонкого древесно-орехового аромата ройбуш обладает бесчисленными полезными свойствами, о которых многие и не подозревают.

подробнее...

Согласно учению Аюрведы имбирный чай активизирует в человеческом организме горячую энергию "янь". Недаром от него, как и от других острых продуктов, мигом согреваешься. Особенно кстати придется имбирный чай в зимнее время - период насморков, простуд и пониженного иммунитета.

подробнее...

Желтый чай
Что такое каркадэ?

Рассказ о желтом чае следует, пожалуй, начать китайской исторической справкой. На протяжении достаточно длительного времени (по некоторым данным - вплоть до начала XX века) вывоз желтых чаев из Китая (единственной страны, где их производят) был запрещен под страхом смертной казни.

подробнее...

Национальный египетский напиток каркадэ, обладающий необычным кисловатым вкусом и изысканным ароматом, в последние годы приобретает все большую популярность. Чем обусловлен такой интерес к каркадэ?

подробнее...

Черный чай - пуэр
Рецепт холодного томатного супа (гаспачо)

Чай, который мы привыкли называть черным, в Китае считается всего лишь красным, потому что действительно черный чай - это пуэр. Чтобы обрести глубокий цвет настоя, крепкий, мягкий вкус и стойкий аромат, это чай выдерживается несколько лет в специальных условиях. Пуэр - единственный вид чая, который становится лучше со временем.

подробнее...

Гаспачо - холодный томатный суп, в международной кухне известный как "Гаспачо по-андалузски". Гаспачо впервые появился в Испании и Португалии (португальское написание gaspacho). Ели его раньше крестьяне-бедняки - сытно, дешево и быстро. Рекомендуется особенно для жаркого климата.

подробнее...

Борщ с маслятами
Тыквенный суп от Любови Толкалиной

Борщ, разные супы, уха, солянка, рассольник - это основные традиционные горячие блюда русского стола. Наша кулинарная книга содержит много хороших рецептов приготовления борща. Предлагаем вам приготовить борщ с маслятами по нашему вкусному оригинальному кулинарному рецепту из русской национальной кухни.

подробнее...

"Я знаю невероятное количество рецептов приготовления супов. Ни один мой день не обходится без супа. Особенно я люблю перетертые супы-пюре", - рассказывает Любовь Толкалина.

подробнее...

"Вегетарианские рулетики" Ольги Шелест
Авокадо- удивительный фрукт

"Как-то в ресторане я поела блюдо - баклажанные рулетики с начинкой из сыра тофу; теперь такое блюдо я частенько делаю дома" - делится Ольга Шелест своими кулинарными пристрастиями с читателями нашего портала.

подробнее...

Почему тропические жители назвали плод авокадо именно так - "аллигаторова груша" - это их личное дело. Видимо, были весомые причины. Родина авокадо - Мексика, Центральная и Южная Америка. Авокадо издавна возделывается в этих регионах. Сегодня выращивается в Австралии, Аргентине, Бразилии, США, на Кубе, с 1904 года - в южной части Черноморского побережья Кавказа. Один из наиболее известных сортов авокадо - "Чёрная птица".

подробнее...

Манго- "король" тропических фруктов
Хурма- пища богов

Родиной манго считается Индия, где вот уже более 4 тысяч лет этот тропический плод является излюбленным кушаньем и знати, и простолюдинов. Недаром один из самых известных правителей династии великих моголов - Джелаль-ад-дин Акбар прославился не только как мудрый политик, расширивший границы империи, но и как дальновидный хозяйственник, отдавший приказ разбить на равнине Ганга сад из ста тысяч манговых деревьев.

подробнее...

Когда первые поселенцы Северной Америки попробовали хурму, они не пришли в бурный восторг. Вяжущий вкус пищи богов (а именно так переводится с латинского diaspyros - название этого плода) показался им, мягко говоря, неприятным. Примерно такие же ощущения может получить каждый, кто отведает невызревшую хурму.

подробнее...

Итальянская кухня
Дуриан: попробуй, если сможешь

Итальянская кухня для многих из нас - вкус настоящего лета: ароматный базилик, пухленький чеснок, ароматные помидоры, блестящие баклажаны и пикантные сыры за неторопливыми ленивыми обедами за бокалом-другим хорошего вина. Однако, итальянская кухня необычайно изобретательна и разнится не только от особенностей местности, но и от сезонных ингредиентов.

   -  Тирамису
   -  Все о ризотто
   -  Тортеллини
   -  Овощной суп "Лючезе"
   -  Лапша тальолини с грибами и спаржей в сливочном соусе

подробнее...

О нем говорят как о фрукте "с адским запахом и с райским вкусом". В приличные заведения с ним не пускают, запах сероводорода стойко держится в помещении. Есть его рекомендуют ложкой, не касаясь руками: потом невозможно отмыть руки. И все же дуриан на Востоке считают королем фруктов.

подробнее...

Броколли с миндалем
Десерт "Нежность"

В Лондоне на Бейкер-стрит, 221-б существует музей несуществующего человека - Шерлока Холмса. И там можно заказать обед из блюд, которые ели во времена этого героя - в викторианскую эпоху. Среди рецептов есть интересные, немало сложных, но в этой статье речь пойдет о вполне простом диетическом рецепте.

подробнее...

Согласитесь, даже само слово "десерт" звучит как-то мягко, нежно. Можно сказать сладко. Именно таким вкусом обладают желе и муссы, кремы и фруктовые пюре, которые обычно подают на третье. И внешний вид десертов под стать вкусу: красивая сервировка, дольки фруктов, ягоды...

подробнее...

Мексиканская кухня
Индийская кухня

Мексиканская кухня славится своими кулинарными традициями во всем мире. Возможно, некоторые блюда вначале покажутся вам несколько острыми, но вы все равно оцените их вкус. Как правило, национальные блюда не обходятся без по крайней мере одного из трех типичных компонентов: тортильяс (кукурузные лепешки), фасоли и острого перца чили.

   -  Дар Земли золотого початка
   -  Фасолевый суп с сальсой и сметаной

подробнее...

Кулинарные традиции народов, населяющих многомиллионную Индию, настолько разнообразны, что говорить о единой национальной кухне не приходится. На севере - свои блюда, южане любят совсем другое. Однако есть и то, что объединяет жителей разных регионов страны в их кулинарных пристрастиях. Это - пряности.

   -  Индийский рисовый пудинг (Кхир)
   -  Индийские специи

подробнее...

Английская кухня
Постный стол

В кулинарии англичане долгое время так же привержены традициям, как и во многом другом. День англичан на протяжении веков начинался с яичницы с жареным беконом, помидорами, грибами, сосисками и кровяной колбасой и зачастую начинается так и сегодня, особенно по выходным.

   -  Элегантная чайная традиция
   -  Мифы Туманного Альбиона
   -  Рождественский пудинг
   -  Ежевичный пудинг

подробнее...

В 2010 году Великий Пост продлится с 15 февраля по 3 апреля. За 49 дней до Пасхи начинается Великий пост. Впрочем, собственно Великий пост составляет лишь первые сорок дней, так называемую Великую четыредесятницу. Он является образом сорокадневного поста Иисуса Христа в пустыне.

   -  Винегрет с фасолью
   -  Кундюмы с грибами

подробнее...

Греческая кухня
Cоевая кулинария

Греческая кухня, проста, полезна, непритязательна и использует самые лучшие продукты: соблазнительные оливки, фрукты и овощи, свежепойманную рыбу, приготовленную на лучшем местном оливковом масле.

   -  Маслины и оливки
   -  340 солнц в году
   -  Мусака

подробнее...

История возделывания сои исчисляется уже шестью тысячами лет. Есть все основания полагать, что это одно из древнейших культурных растений, используемых человеком с незапамятных времен.

подробнее...

Японская кухня
Бразильская кухня

"Не сотвори, а найди и открой" - этого общего правила придерживаются все японские кулинары.

   -  Тофу
   -  Дайкон
   -  Васаби
   -  Соба
   -  Удон

подробнее...

Бразильская кухня - это результат традиций и обстоятельств. Каждый район Бразилии, в зависимости от преобладающего культурного влияния, имеет свой тип кухни. В одних районах преобладает туземная культура, в других - кулинарные европейские традиции разных типов, которые занесены в Бразили колонизаторами или, позднее, иммигрантами. Она пределяется также близостью реки или моря, характером почвы и осадков.

   -  Напитки Бразилии
   -  Фрихолес (черная фасоль)
   -  Бразильский фруктовый салат

подробнее...

Еврейская кухня
Армянская кухня

Говоря о традиционной кухне российских евреев (а в более широком смысле - восточноевропейских, "ашкенази", которые и составляют свыше 90% всех евреев в мире, и лишь в Израиле не составляют большинства), можно выделить некий исходный набор продуктов, и традиции, и обычаи, и просто привычки, которые, на удивление, одинаковы во всем мире. Обычно с еврейской кухней ассоциируют халу, куриный суп и мацу, форшмак и сырные пирожные. Однако эти блюда представляют всего лишь малую часть очень богатой традициями системы приготовления пищи. Евреи из ближневосточных стран могут не попробовать за всю свою жизнь селедку, гефильте фиш, латки, и они будут также удивлены, узнав, что многие евреи никогда не пробовали кускус, бореки и мишмишму.

   -  Хлеб "муна"
   -  Мина с брокколи, мацой и сыром

подробнее...

Армянская кухня - одна из древнейших кухонь в Азии и самая древняя в Закавказье. Ее характерные черты сложились еще, по крайней мере, за тысячелетие до нашей эры в период формирования армянского народа и сохраняются во многом на протяжении более трех тысячелетий до наших дней. При этом надо учесть, что армянский народ вплоть до Великой Октябрьской революции и создания Советской Армении находился в крайне неблагоприятных условиях, был лишен своей государственности, единства территории.

подробнее...

Фрукты
Киви

Фрукты классифицируются по своей композиции. Существует четыре типа плодов: простые, множественные, совокупные и ложные плоды. Простые плоды получаются из единой завязи на одном цветке и могут быть как мясистыми, так и сухими. Основным мясистым типом плода является ягода, у которой весь перикарпий мягкий и сочный (сюда относятся банан, померанец, виноград) и костянка, у которой внешние слои мясистые, волокнистые, кожистые, а эндокарпий выражен косточкой ( к ним относится персик, кокос и грецкий орех).

подробнее...

Киви это съедобный фрукт из агрономической группы винного дерева Actinidia deliciosa и представляет собой гибрид между ним и другими видами рода Actinidia.

подробнее...

Фейхоа
Ирга

Фрукт фейхоа (Feijoa sellowiana или Acca sellowiana), также известен как ананасная гуава. Представляет собой вечнозеленый кустарник или низкорослое деревце, 1-7 метров высоту, произрастающее в высокогорных районах Бразилии, части Колумбии, Уругвае и северное Аргентине.

подробнее...

Ирга (Amelanchier), также известна как ирга канадская, саскатун, mespilus, sarvis, shad-blossom and shadbush, это род из 25 видов низкорослых двудомных деревьев и крупных кустарников семейства Rosaceae (Розоцветных). В некоторых регионах виды Amelanchier называют еще черносмородиновым деревом, но, на самом деле, они не имеют отношения к черной смородине (рода Ribes). Этот род широко распространен в зонах умеренного климата северного полушария, большинство из которых приходится на Северную Америку и единичные -на Европу и Азию.

подробнее...

Мушмула японская
Бананы

Локва или мушмула японская (Eriobotrya japonica) это фруктовое дерево из подсемейства Maloideae семейства Rosaceae (Розоцветные), уникальное для юго-восточного Китая.

подробнее...

Банан это общее имя для травянистых, окультуренных растений рода Musa.

подробнее...

Апельсины
Рамбутан

Апельсин - в особенности, сладкий апельсин-rотносится к цитрусовому дереву Citrus sinensis (синоним - Citrus aurantium L. var. dulcis L. или Citrus aurantium Risso) и его плодам.

подробнее...

Рамбутан - тропическое дерево семейства сапиндовых.

подробнее...

Маракуйя
Кумкват

Маракуйя (Passiflora edulis) выращивается в коммерческих целях из-за своих плодов в северо-западной Южной Америке, Индии, странах Карибского бассейна, Бразилии, Южной Флориде, на Гавайях, в Австралии, Восточной Африке, Израиле и Южной Африке, где она известна под названием гренадилья или гранадилья. Плод маракуйи круглый или овальный, по дозреванию становится желтым или темно-фиолетовым, плотным или мягким, насыщенным соком с многочисленными семенами. Фрукт может выращиваться для использования в пищу благодаря своему соку, который постоянно добавляют в другие фруктовые соки, чтобы улучшить их аромат.

подробнее...

Родина кумквата - Китай. Основными поставщиками на сегодня являются Япония, юго-восточная Азия, Греция, Китай и Флорида (США). Иными словами, кумкват выращивают там же, где и все остальные цитрусовые. Такое обилие цитрусовых на одной территории спровоцировало различные варианты скрещивания - так появились, к примеру, "лайм-кват" и "оранж-кват". Официально кумкват делится на 4 сорта.

подробнее...

Личи
Гренадилла

Личи (Litchi chinensis) или, как еще ее иногда называют, лайчи, представитель рода Litchi из семейства Sapindaceae. Это тропический фрукт родом из южного Китая. Его также можно встретить к югу от Индонезии и к востоку от Филиппин. В местах произрастания его еще называют ваи, ле чи, лижи, алупаг (Филиппины), лин джи (Таиланд), райчи (Япония), личии (Индия) и так далее.

подробнее...

Гренадилла. Известен как плод страсти. На вкус сочный фрукт. Родом из Бразилии, используется для фруктовых салатов, десертов, алкогольных напитков. Его съедобные плоды пассифлоры - ягоды которые бывают красными или оранжевыми, по вкусу похож на гранат и крыжовник. Едят обычно натёртой с сахаром и молоком, так же как и клубнику.

подробнее...

Джекфрут
Гранат

Джекфрут - это индийский экзотический фрукт, который растет на просторах Тайланда и в других странах Восточной Азии уже довольно много веков. Он напоминает чем-то плод хлебного дерева, но представляет собой совершенно другой вид фруктов. В отличие от других видов экзотических фруктов, Джекфрут растет на деревьях, но не на ветках и сучках, а на самом стволе дерева, что делает его особенно уникальным перед другими видами фруктов. Одно дерево, высотой от 15 до 20 метров приносит 200-250 плодов Джекфрута в год, вес самих плодов достигает, периодически, 40 килограммов.

подробнее...

Гранат (Punica granatum) это плодоносящий двудомный кустарник или низкорослое дерево, которое достигает 5-8 метров в высоту. Гранат произрастает от Ирана до Гималаев в естественной среде. Он также был окультурен во всем Средиземноморье, включая Армению, еще в древние времена. Его в изобилии выращивают в Иране, Индии и более сухих частях юго-восточной Азии, Малайского полуострова, тропической Африке и Ост-Индии. Во всемирной индустрии питания гранат обычно упоминается среди экзотических тропических плодов, которые еще называют "суперфруктами".

подробнее...

Ююба
Лайм

Ююба, красный финик, китайский финик - низкорослое двудомное дерево или кустарник в семействе Rhamnaceae. Научное название ююбы - Ziziphus zizyphus или по-другому Z. jujuba.

подробнее...

Лайм это термин, который относится к множеству разных фруктов (как правило, цитрусов) - чистых видов гибридов, которые обычно имеют круглую форму, зеленый или желтый цвет, 3-6 сантиметров в диаметре, кислую мякоть, и обычно ассоциируются с лимоном.

подробнее...

Мангостин
Гуава

Мангостин - это один из самых изысканных фруктов мира. родиной мангостина считают Молуккские острова. Мангостин - тропическое растение влажного экваториального климата. Любит высокую температуру, и влажную почву.

подробнее...

Гуава (или с аравака - гуайяба) это целый род растений, состоящий из около сотни видов тропических кустарников и низкорослых деревьев семейства Миртовых (Myrtaceae), чьей родиной является Мексика, страны Карибского бассейна, Центральная Америка и северная часть Южной Америки.

подробнее...

Черимойя
Вегетарианство

Черимойя - плодовое растение рода Annona (семейства Annonaceae). Родиной этого фрукта принято считать Эквадор, Колумбию и Боливию, а также Перу, правда, вокруг последнего места происхождения существует много споров, доказывающих, что в Перу черимойя была завезена из Гватемалы в начале 15-го века. В настоящее время экспортерами черимойи являются Таиланд, Малайзия, Китай, Австралия, Испания, Чили, Венесуэла, Колумбия.

подробнее...

Вегетарианство - это диета будущего. Это столь же верно, как и то, что мясоедение принадлежит прошлому. В том столь привычном и одновременно столь разительном контрасте - овощная лавка по соседству с мясной - жизнь преподносит нам неоценимый урок. С одной стороны мы можем видеть варварство и дикость в действии - обезглавленные туши, застывшие в жутковатом подобии живых существ, суставы, куски окровавленной плоти, внутренние органы с их тошнотворным запахом, пронзительный визг ножовки, рассекающей кость, глухие удары топора - весь этот несмолкаемый вопль протеста против ужасов мясоедения.

   -  Свежий горошек с маслом
   -  Бобы на второе
   -  Салат из кукурузы и авокадо
   -  Мягкое клубничное мороженое без молока
   -  Коктейль "Заводная клюква"

подробнее...

Дыня Кивано
Физалис

Кивано как только не называют - и рогатой дыней, и африканским огурцом, и английским помидором. Это ползучее растение родом из Африки и принадлежит к семейству дынных и огуречных.

подробнее...

Родина физалиса - Мексика, Гватемала, где растет в диком виде. В культуре распространены два вида физалиса съедобного мексиканский и земляничный. Плоды физалиса, особенно земляничного, сладкие на вкус с земляничным ароматом.

подробнее...

Ежевика
Кофейный салат

Родина ежевики - Азия. Известно более 300 сортов этой ягоды. В отличие от малины, большинство сортов не имеют шипов. Они различаются сроками созревания, формой и цветом ягод, побегов и листьев.

подробнее...

Бодрящие свойства кофе широко известны, а способность бананов улучшать настроение давно стала притчей во языцех. Начните свой день с порции такого вкусного блюда, как фруктовый кофейный салат и получите заряд не только бодрости, но и отличного настроения.

подробнее...

Артишок
Голубика

Родиной артишоков называют Сицилию, а путь в "классическую" французскую кухню им был открыт пресловутой Екатериной Медичи. Имеется достаточно много разновидностей этих замечательных овощей.

подробнее...

Ягоды голубики содержат: флавоноиды, сахара - около 8%, органические кислоты (лимонную, бензойную и др.), пектиновые, дубильные и красящие вещества, аскорбиновую кислоту, каротин. В листьях найдены флавоноиды, дубильные вещества.

подробнее...

"Овощная змейка" с цукини
Листья салата с виноградом

Салат Овощная змейка - полезный салат с кабачками, для тех кто заботится о своем здоровье и фигуре.

подробнее...

Листья салата с виноградом - оригинальный постный салат для тех, кто заботится о своей фигуре.

подробнее...

Фасолевый паштет
Клюквенный морс

Такой паштет можно намазать на хлеб или подать с овощами - в любом виде он будет сытным и вкусным.

подробнее...

Полезный напиток- морс из клюквы.

подробнее...

Кукуруза
Зеленый горошек

Кукуруза, Маис (Zea mays) - однолетнее растение семейства Мятликовые, зерновая и кормовая культура. Родина - Центральная и Южная Америка.

подробнее...

Огородникам и садоводам известно: раньше всех на грядках созревает именно горошек. Иные культуры еще и зацвести не успели, а он уже радует нас и наших детей свежими плодами. Собирать его следует молодым, потому что перезрелый горох далеко не так полезен и вкусен, как свежий, ярко-зеленый, с горошинами, которые еще не распирают стручок. Кстати, молодым горохом можно лакомиться прямо так, вместе со стручками!

подробнее...

Фасоль
Сельдерей

Фасоль содержит большое количество крахмала и других углеводов, белков. В состав фасоли входит богатый набор витаминов.

подробнее...

Родиной сельдерея считаются страны Средиземноморья. Существует три вида культурного сельдерея - корневой, черешковый и листовой.

подробнее...

Салат легкий с киви
Летний овощной суп

Легкий салат с киви, свеклой, морковкой, яблоками.

подробнее...

Белокочанную капусту нарезать шашечками, картофель, помидор и перец - кубиками, морковь - звездочками, зелень мелко порубить.

подробнее...

Миндальное молоко
Фруктовый суп

Миндальное молоко пьют давно. Точно употребляли в Средние века в Европе и на Ближнем Востоке. Очень ценили за удобство приготовления: в растертые орехи добавляется вода, и можно пить.

подробнее...

Наверное, многие в детстве ели фруктовый суп в детском саду или пионерском лагере. А может быть, вам его готовила любимая бабушка.

подробнее...

Тыква
Кукурузная похлебка с сырными шариками

Тыква - один из самых живописных овощей. Круглая, гладкая, яркая и блестящая - такой мы её знаем и любим.

подробнее...

Кукурузу отварить до готовности (30 мин.), остудить и срезать зерна.

подробнее...

Грибные щи с перловой крупой
Имбирный тодди с лимоном

Сушеные грибы промыть, залить 1 стаканом холодной воды и дать постоять 30 мин.

подробнее...

Приятный имбирный напиток.

подробнее...

Паста ракушки с грибами и брокколи
Зеленый суп из простокваши

Что нужно: паста королевские ракушки.

подробнее...

Что нужно: 250 г густой простокваши.

подробнее...

Грибы со сметаной
Кускус с запеченными овощами

Грибы почистить, нарезать крупными ломтиками, обжарить в оставшемся масле в сковороде с жаропрочной ручкой на сильном огне под крышкой.

подробнее...

Лук, чеснок и морковь очистить. Лук нарезать дольками, морковь разрезать пополам, а затем наискосок тонкими пластинами длиной 5 см. Чеснок раздавить, тимьян измельчить.

подробнее...

Рататуй с вяленными на солнце помидорами
Тушеная капуста с яблоками

Баклажан и сладкий перец смазать маслом, запечь в духовке при 200?С в течение 20 мин. Затем переложить их в миску, накрыть пищевой пленкой и оставить на 10 мин.; снять кожицу.

подробнее...

Капусту очистить от верхних листьев, разрезать на 4 части и тонко нашинковать, удалив кочерыжку. Лук очистить и нарезать полукольцами.

подробнее...

Красная капуста по-фламандски
Макаронная запеканка с яблоками

Капусту очистить от верхних грубых листьев, вымыть, затем разрезать на 4 части. Удалить кочерыжку, листья нашинковать тонкой соломкой.

подробнее...

Пенне отварить до готовности согласно инструкции на упаковке. Яблоки вымыть и мелко нарезать, удалив сердцевину.

подробнее...

Запеканка из цукини с фенхелем
Запеканка из творога с тыквой

Лук очистить, порезать дольками. Стебель фенхеля вымыть и нарезать тонкими кольцами. Цукини порезать кубиками. Чеснок очистить и измельчить. Фасоль откинуть на дуршлаг, промыть.

подробнее...

Разогреть духовку до 180 ?С. Влить в кастрюлю молоко, довести до кипения, тонкой струйкой всыпать манную крупу. Готовить, помешивая, 3 мин.

подробнее...

Творожно-яблочное суфле
Запеканка из лапши

Яблоки мелко нарезать, смешать с сахаром и на небольшом огне довести до кипения. Отставить в сторону.

подробнее...

Вскипятить подсоленную воду, опустить в нее лапшу. Через 2 мин. воду слить. В лапшу добавить сливочное масло и взбитые со сливками яйца.

подробнее...

Ягоды с творожным кремом и йогуртовым соусом
"Фунтики" с творожным кремом и фруктами

Ягоды вымыть, обсушить. Несколько ягод клубники порезать дольками и смешать с другими ягодами. Творог протереть через сито. Для этого рецепта больше всего подходит плотный творог.

подробнее...

Белки взбить венчиком с сахарной пудрой, добавить размягченное масло и просеянную муку, вымесить в однородную массу.

подробнее...

Творожная запеканка с ежевикой
Творожный торт с замороженными бананами

Творог протереть через сито, добавить 1 ст. л. сливочного масла, яйцо, манную крупу и сахарный песок. Взбить миксером до получения однородной массы и разделить на две равные части.

подробнее...

За 3-4 ч до приготовления торта положить 3 банана в морозильную камеру. Затем разморозить их при комнатной температуре, очистить, размять мякоть в пюре.

подробнее...

Вареники с творогом
Шоколадный мраморный чизкейк

Творог уложить в марлю, потом в дуршлаг, отжать под прессом, 1 ч, протереть через сито, смешать со сметаной, солью и сахаром.

подробнее...

Творог взбить венчиком, 2-3 мин. Добавить сливочный сыр, яйца, сахар (кроме 1 ст. л.), ванильный сахар, лимонный сок и соль. Еще раз взбить.

подробнее...

Чизкейк Нью-Йорк
Чизкейк классический

Раскрошить печенье деревянной ложкой, смешать с растопленным маслом, добавить сахар, корицу и мускатный орех.

подробнее...

Печенье измельчить удобным для вас способом, добавить масло и яйцо. Все хорошо перемешать.

подробнее...

Кольраби с фетой и финиками
Пшенная каша с тыквой в горшочке

Очистить кольраби от кожуры и нарезать кубиками со стороной 1 см. Треть кубиков положить в миску, сбрызнуть лимонным соком, перемешать, добавить кубики льда.

подробнее...

Пшено перебрать и несколько раз тщательно промыть сначала в теплой, а потом в горячей воде, пока стекающая вода не станет прозрачной.

подробнее...

Мороженое с ананасом
Банановый шоколад

Кружки ананаса очистить от кожуры и обжарить на сковороде без масла, по 3 мин. с каждой стороны.

подробнее...

Бананы очистить и разрезать на 2-3 части. Шоколад поломать на кусочки. Влить в кастрюлю молоко, добавить банан и шоколад.

подробнее...

Шоколадный кофе
Морковно-яблочные котлеты

Молоко согреть в кастрюльке. Бросить в него наломанный шоколад, сахар, пряности и кофе. Нагревать, взбивая венчиком до расхождения шоколада и кристалликов сахара.

подробнее...

Морковь очистить, мелко нарезать. Яблоки вымыть, нарезать небольшими кубиками, удалив сердцевину.

подробнее...

Грибная икра
Суп из пастернака

Свежие грибы почистите и тщательно промойте в холодной проточной воде.

подробнее...

Курицу вымыть, нарезать на куски, положить в кастрюлю с водой и довести до кипения. Шумовкой снять пену. Добавить в бульон очищенные и подпеченные на сухой сковороде луковицу и морковку, лавровый лист, соль и перец.

подробнее...

Суп из зеленого горошка с мятой
Морковный суп с зирой и грибным капучино

Лук и листики мяты вымыть, обсушить и измельчить. Картофель и чеснок очистить и нарезать произвольно.

подробнее...

Белые грибы смолоть в кофемолке с 1 ч. л. зиры в пудру. Морковь нарезать крупными кубиками и обжарить в сотейнике вместе с чесноком в 1 ст. л. масла до золотистого цвета.

подробнее...

Дачный суп с крапивой и щавелем
Суп из цуккини

Крапиву и щавель перебрать, промыть. Крапиву ошпарить кипятком, дать стечь воде. Овощи очистить, морковь и картофель нарезать соломкой, порей и сельдерей - кубиком.

подробнее...

Картофель очистить, порей и сельдерей тщательно вымыть. Все овощи нарезать. В кастрюле вскипятить чуть подсоленную воду, положить картофель, варить 7 мин.

подробнее...

Cогревающая сальса из манго и граната
Суп из сельдерея

Манго очистить, нарезать небольшими кусочками. Чеснок, не очищая, запечь в духовке, разогретой до 200?С, в течение 5 мин.

подробнее...

Лук, чеснок и сельдерей очистить. Лук и чеснок мелко нарезать. Сельдерей натереть на терке.

подробнее...

Овощи с дипами
Осеннее слоеное мороженое

Приготовить дзадзики. Накрыть сито полотняной салфеткой и поместить в кастрюлю с кипящей водой на 30 сек. Вынуть сито, вылить на него йогурт, накрыть сверху пленкой и оставить на ночь.

подробнее...

Персики надрезать крестнакрест, окунуть в кипяток на 30 сек., затем обдать холодной водой и снять кожицу. Разрезать на четвертинки, удалить косточки, мякоть взбить в блендере.

подробнее...

Морковный салат с медом
Салат с рукколой

Морковь очистить, с помощью овощечистки нарезать тонкими длинными полосками. Опустить в кастрюлю с кипящей водой. Варить на медленном огне 2 мин., затем отбросить на дуршлаг и дать остыть.

подробнее...

Рукколу вымыть и обсушить. Помидоры вымыть и разрезать на 2 части. Лук очистить и нарезать полукольцами. Чеснок очистить и нарезать пластинами.

подробнее...

Салат с жареными помидорами и спаржей
Теплый салат из мини-овощей и цикория

Разогреть духовку до 180 ?С. Чеснок очистить и измельчить. Помидоры вымыть, выложить на противень и проткнуть каждый вилкой.

подробнее...

Шалот, не очищая, залить кипятком, довести до кипения, варить 3 мин., откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, очистить. Картофель, кукурузу и морковь сварить на пару почти до готовности.

подробнее...

Теплый фасолевый салат
Суп с голубым сыром

Начинайте готовить за 14-26 ч до подачи. Замочите сухую фасоль на 12-24 ч в большом количестве холодной воды с лавровыми листьями, гвоздикой и очищенной луковицей, не меняя воды.

подробнее...

Сыр нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и измельчить. Сельдерей вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

подробнее...

Хлебные палочки с паприкой и кунжутом
Паста с овощами и соусом

Муку просеять с солью и паприкой. Добавить дрожжи и воду, вымесить тесто, 4 мин. Накрыть и оставить на 1 ч. Затем обмять, выложить на слегка присыпанную мукой поверхность.

подробнее...

Приготовить соус. Грибы очистить, вымыть, залить горячей водой и варить 10-12 мин. Слить, остудить и мелко порубить. Лук очистить и нарезать маленькими кубиками.

подробнее...

Тарталетки "Снегурочкина вишня"
Тарталетки с кукурузой

Для тарталеток перемешать муку, сахарную пудру и молотый миндаль и порубить ножом со сливочным маслом до образования крошек. Яичный желток слегка взбить с молоком и влить в тесто.

подробнее...

Тарталетки с кукурузой

подробнее...

Беквеллские тарталетки из Дербишира
Торт "Дом в шоколаде"

Для теста просейте в миску муку, сахарную пудру, соль. Добавьте масло и разотрите тесто руками до состояния крупной крошки.

подробнее...

Подготовить миндаль: залить его кипящей водой на 5 мин., затем слить и залить холодной водой. Через 1 мин. можно начинать чистить - орех легко "выпрыгивает" из кожицы, если сжать его между большим и указательным пальцами.

подробнее...

Французская кухня
Американская кухня

О том, что французы слывут гурманами, слышали, наверное, многие. Во Франции интерес людей к вкусной еде считается совершенно естественным и стоит, возможно, даже впереди интереса к любви, в который, по всемирному признанию, у французов нет равных.

   -  Профитроли с сырным кремом
   -  Торт из профитролей
   -  Лионский салат
   -  Фисташковые трюфели
   -  Шоколадные трюфели

подробнее...

Американская кухня наиболее полно отражает менталитет всей американской нации и характеризуется рационалистичностью, стандартизованостью и массовостью.

   -  Шпинатные маффины
   -  Маффины с ежевикой
   -  Джамбалайя
   -  Белые медовые брауни
   -  Тыквенный пирог

подробнее...

Фета с чесноком и зеленью
Греческий салат в лаваше

Зелень и чеснок тщательно измельчите. Положите зелень, чеснок, йогурт и масло в блендер. Измельчите в однородную пасту.

подробнее...

Помидоры и огурцы вымыть и нарезать кубиками. Чеснок очистить и измельчить. Маслины разрезать пополам. Фету нарезать кубиками. Салат разобрать на листья, вымыть, обсушить и нарвать руками.

подробнее...

Горячий шоколад с корицей
Шоколадные ириски

Молоко и сливки влить в кастрюлю, поставить на средний огонь, довести до кипения, но не кипятить. Палочки корицы крупно растолочь в ступке.

подробнее...

Шоколад растопить на водяной бане. В сотейник влить сливки, добавить мед и сахар. Когда масса закипит, ввести ее в растопленный шоколад, перемешать до однородности, довести до кипения на среднем огне.

подробнее...

Фотогалерея
Прими участие!!!

Несколько фактов о еде в Индии Несколько фактов о еде в Индии
1
Что такое кардшаринг и как им пользоваться? Что такое  кардшаринг и как им пользоваться?
Для начала разберемся, что же такое кардшаринг? Это коллективный доступ к карте
«Спартак» Леонида Федуна - - NOT FOR SALE «Спартак» Леонида Федуна - - NOT FOR SALE
Владелец народной команды Леонид Федун не намерен в ближайшее время прощаться со своим детищем